Visiter un vignoble bordelais : cinq choses à voir à Giscours

Entouré de vignes, d’un immense parc et de bâtiments viticoles, ce palais néoclassique attire immédiatement l’œil des visiteurs. Le Château Giscours est un lieu consacré à l’art de vivre et à l’œnologie. Tout au long de l’année, visiteurs, professionnels, passionnés et amateurs venus des quatre coins du monde s’y croisent pour échanger et découvrir les vins de la propriété. C’est également un lieu qui célèbre la gastronomie locale à travers l’expérience de la Table de Giscours. Une table privée où les vins de Giscours sont associés à la cuisine du chef Benjamin Laurent.

Giscours possède 160 hectares de vignes, dont 100 en appellation Margaux et 60 en appellation Haut-Médoc. Le terroir de Giscours, composé de graves garonnaises profondes, est divisé en trois grandes croupes qui font toute la force et la complexité des vins de Giscours. Aux abords du château, ce sont les vignes de l’appellation Margaux que l’on distingue. Les visiteurs peuvent s’y promener et observer la nature faire son œuvre au gré des saisons. Si vous longez le parc, vous observerez la parcelle Casino, dont les plus vieilles vignes ont été plantées il y a tout juste cent ans.

Bâtiment emblématique de Giscours et lieu incontournable du vignoble bordelais, la Ferme Suzanne est un édifice spectaculaire. Construite en 1877, cette ferme était affectée aux services viticoles de l’exploitation. Elle abritait également les logements de certains employés. Aujourd’hui, c’est un véritable lieu de vie ! Chaque année, la Ferme Suzanne accueille séminaires, fêtes privées, mariages et événements professionnels variés. Certains employés de Giscours y vivent toujours.

Minutieusement conduit toute l’année par Ahmed, vigneron à Giscours, accompagné du chef de cuisine Benjamin, le potager de Giscours est un lieu magique. Tomates anciennes, courges, aubergines, fruits rouges, fleurs comestibles, tout est pensé pour alimenter les cuisines de la Table de Giscours et la cantine des employés. Les circuits courts sont à l’honneur à Giscours !

Caché derrière le Château Giscours, un immense parc offre aux visiteurs d’infinies possibilités de promenades. En toutes saisons, on y découvre de magnifiques points de vue autour d’un lac entouré de verdure. C’est un lieu où cohabitent une faune et une flore exceptionnelles. Certaines espèces observables sont rares ou menacées, faisant de ce parc une zone classée natura 2000. Pour en profiter, un chemin de 800 mètres guide les promeneurs autour du lac. Le Chef de Giscours propose également aux gourmands de s’y installer le temps d’un pique-nique gastronomique accompagné d’un verre de vin. Une parenthèse de nature à deux pas de Bordeaux !

Ces cinq lieux incontournables ne sauraient résumer à eux seuls toute la richesse que Giscours a à offrir ! Saviez-vous par exemple qu’il existait un terrain de cricket sur la propriété ? De nombreuses compétitions sportives continuent d’y avoir lieu.
Visiter Giscours ce n’est pas seulement se rendre dans un vignoble bordelais. C’est découvrir tout un écosystème construit en accord avec la nature, sur les terres d’un Grand Cru Classé en appellation Margaux.