L’équipe de Giscours

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Bonjour, je m’appelle Michaël Sanders et je suis chargé d'œnotourisme.
Mon rôle est de valoriser le domaine et son terroir à travers nos offres de visites, dégustations et nos divers événements. Je m’occupe également de la boutique de Giscours et l’accueil des visiteurs privés et professionnels.
J’ai eu une première expérience de 10 ans à Giscours, je me suis ensuite spécialisé
pendant 3 ans chez un caviste et je suis revenu aux sources en septembre 2022.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Je navigue entre les chais, le château, la salle de dégustation et la boutique.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

J’aime beaucoup l’ambiance de nuit à Giscours, notamment lors de dîners dans le château.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je suis arrivée à Giscours en avril 2002, j’occupe le poste de Directrice commerciale.
20 ans de vie à Giscours qui sont passés comme un éclair !
Ici il n’y a jamais de routine, chaque jour j’ouvre une nouvelle page et c’est vraiment ce qui me passionne.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Je bouge beaucoup pour la propriété (Europe, Asie... ). Lorsque je suis sur le domaine, j’accueille négociants, courtiers et clients professionnels en salle de dégustation, lieu où nous pouvons découvrir ensemble les derniers millésimes de la propriété et parler de la distribution de nos vins dans le monde. Il m’arrive aussi de recevoir pour un déjeuner ou un dîner autour d’un menu élaboré par notre Chef Benjamin qui travaille également sur les accords mets/vins.
Bien sûr, mon lieu « stratégique » reste mon bureau où je suis en contact direct avec la Place de Bordeaux.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

Le domaine est vaste et je me sens bien dans chacun des lieux à Giscours. Au cours des années la propriété a su garder son authenticité et n’a absolument pas été dénaturée. C’est aussi ce qui en fait sa force. Les bâtiments sont chargés d’histoire et on le ressent immédiatement en arrivant la première fois à Giscours.
Aujourd’hui encore, en empruntant le matin la grande allée qui mène au Château, il m’arrive de redécouvrir l’immense bâtisse qui se révèle à la fois imposante et finalement cosy. Les chais qui ont vu passer tant de millésimes. La Ferme Suzanne qui ouvre ses portes pour accueillir les invités sans oublier le parc qui permet de se sentir hors du temps à l’occasion d’une promenade.

Comment décririez-vous Giscours ?

Derk
Je dirais que Giscours est comme un village où les gens vivent en harmonie avec la nature. Giscours change, et nous évoluons avec le temps. Notre objectif est d’aller de l’avant en restant connectés avec la nature, en évoluant vers l’agroécologie et en préservant la biodiversité environnante.

Quel est votre endroit préféré de Giscours ?

Dennis
L’endroit que j’apprécie particulièrement à Giscours est le nouveau parc. Nous avons travaillé très dur pour aménager des sentiers, ouvrir la forêt pour mettre en valeur les magnifiques arbres qui s’y cachaient. Nous avons souhaité créer une atmosphère où la nature, le vin et l’art pouvaient vivre en harmonie.

Valerie
J’aime le fait que Giscours soit entouré de nature. Dans le passé nous avions pris l’habitude de marcher du Château du Tertre au Château Giscours, à travers les vignes et les forêts. C’est une promenade si paisible et si magnifique. Les paysages sont uniques !

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je suis Alexander van Beek – directeur général de Giscours
Je suis arrivé en 1995 à l’âge de 24 ans pour quelques semaines de vendanges, je ne suis jamais reparti de Giscours ! Eric Albada Jelgersma m’a confié la direction de la S.E Château Giscours depuis 1995.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

A Giscours les bureaux se trouvent dans les anciennes écuries. Je suis régulièrement en dégustation, soit avec l’équipe technique de Giscours dans la grande salle de dégustation, soit avec d’autres professionnels dans le château. En fonction des différentes périodes de l’année, je passe du temps dans les chais, dans les vignes, cela dépend de la saison. A Giscours aucune journée ne se ressemble.
Je me déplace aussi en France et à l’étranger pour représenter Giscours lors de différents événements.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

J’aime cette effervescence lorsque démarrent les vendanges. Après une année de travail dans la vigne, c’est un moment clé de la création d’un nouveau millésime. Tous les efforts se concentrent sur un même objectif : la réalisation d’un Grand Vin.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je m’appelle Nadine Geffié, je travaille à Giscours depuis 2005. J’ai d’abord été assistante commerciale jusqu’en 2011, puis je suis devenue Responsable Logistique et Conditionnement.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Mon bureau se trouve dans la partie entrepôt de Giscours, sur le site de la Croix Neuve, à quelques centaines de mètres à vol d’oiseau du Château que j’ai la chance d’apercevoir de ma fenêtre !

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

Ce que j’aime dans cet endroit, c’est l’effervescence du lieu où défilent chaque jour, transporteurs, courtiers et collaborateurs. Le fait qu’il y ait toujours quelque chose à faire. Nos équipes travaillent en harmonie et prennent beaucoup de soin à habiller nos flacons.
Des milliers de bouteilles de nos Grands Vins et de millésimes différents y sont stockés et nous avons la responsabilité d’assurer les livraisons en temps et en heure.
Bien que le site logistique soit éloigné du château, c’est un lieu qui est imprégné de la culture de Giscours.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je m'appelle Marc Verpaalen, je suis directeur réceptif depuis 2005.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Le privilège de mon poste est que le lieu de travail change selon l’activité. Notre objectif est d’accueillir ; faire découvrir Giscours, qui est bien plus qu’une propriété viticole.
Je partage donc mon temps de travail entre la Ferme Suzanne, le château, la boutique, les chambres d’hôtes, le bureau et le parc.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

L’effervescence événementielle reste pour moi le moment le plus appréciable. Il y a mille et une façons de sublimer Giscours et ses vins à travers un événement. Un accueil généreux est l’élément clef dont les outils incontournables sont le vin et la gastronomie, la musique, le sport et la culture et bien évidemment l’environnement naturel de la propriété.
Nous avons la chance d’avoir accès au parc et à la forêt de Giscours. J’en profite pleinement pendant ma balade quotidienne après le déjeuner. Cela me permet de joindre l’utile à l’agréable. On constate que tel ou tel espace nécessite de l’entretien, on fait des découvertes liées à la faune ou la flore et en même temps on se ressource et on s’inspire. Cette quiétude en totale contraste avec l’activité évènementielle, comme deux forces opposées complémentaires, se retrouve dans le cycle de la vigne et dans la vie à Giscours.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Didier
Je suis Didier Foret, Directeur Technique depuis 2008 (Œnologue Fac ISVV de Dijon )
J’ai d’abord été Responsable Qualité à Giscours de 1999 à 2001 puis Directeur d’Exploitation Adjoint de 2001 à 2007.

Jérôme
Je m'appelle Jérôme Poisson, je suis régisseur général depuis janvier 2021.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Didier
Ma plus grande chance réside dans le fait de ne pas avoir de lieu attitré. Mon travail consiste à parcourir différents lieux de l’exploitation, sachant que chaque pierre de l’édifice compte dans le processus d’élaboration d’un Grand Vin.

Jérôme
Mon bureau se situe dans les anciennes écuries avec les autres équipes. Cependant je gravite entre les vignes, les chais et autres espaces du domaine.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

Didier
Dans les vignes, j’aime le lever du soleil en pleine période « végétative » du mois de juin. Pour la sérénité et la beauté des couleurs et à l’inverse, j’aime les matinées des vendanges pour l’effervescence (jusqu’à 250 personnes environ sur site).
Dans les chais, les vinifications évidemment pour la transformation, la genèse, l’accomplissement de 12 mois d’effort au vignoble mais aussi les soutirages d’assemblages pour le travail de précision monastique et la quiétude.

Jérôme
Le café du matin, avec vue sur les vignes et sur une des parcelles historiques de Giscours. La lumière y est magnifique. C’est aussi un moment d’échange avec mes collègues des bureaux et de l’équipe technique..
J’aime aussi particulièrement les séances de dégustation dans la grande salle des anciennes écuries.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je suis Benjamin Laurent, je suis Chef de cuisine à Giscours depuis 2019.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

En tant que chef, ma place est bien entendu en cuisine. J’ai la chance de travailler tous les jours au sein même du château !

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

De mon point de vue, le moment le plus appréciable au château est le matin : le fait de voir toutes les personnes (Céline et Anne à l'entretien et à la décoration florale, Lionel notre maître d'hôtel, et tout le personnel dédié au service réceptif), qui œuvrent pour que ce lieu prenne vie, qu'il puisse "se réveiller" et se préparer à recevoir les convives pour les déjeuners ou dîners.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Séverine
Je m’appelle Séverine Bouchet, je suis ouvrière de chai. J’ai commencé à Giscours en 1990, j’étais pré-apprentie palefrenière aux écuries de Giscours. Je voulais en faire mon métier. Malheureusement, après plusieurs crises d’asthme, nous nous sommes rendu compte que j’étais allergique à la paille, la poussière, et le foin. J’ai donc été obligée de changer de voie. Je suis donc rentrée en apprentissage viticulture et œnologie. J’ai fait une année complète à la vigne, et une année au chai. Et je ne suis jamais repartie !

Denis
Je suis Denis Uteau, Maître de Chai à Giscours depuis 2008. Je suis arrivé ici en 2000 en tant que tractoriste, mais ce n’était pas pour moi ! En Janvier 2001 je suis entré au Chai comme ouvrier.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Nous travaillons tous les deux au Chai de Giscours.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

Séverine
Les moments que j’adore sont les vendanges et écoulages, et le travail de la barrique l’hiver.

Denis
Mes saisons préférées sont les vendanges, les écoulages, longs et éreintants, mais tellement jouissif de mettre au monde un nouveau millésime que les personnes de la vigne ont préparé depuis l’hiver précédent, et les dégustations, moments de calme et de concentration où nous avons la chance de pouvoir goûter de tels vins.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je m’appelle Ahmed Jaayjaa, je travaille à Giscours en tant que vigneron depuis 1978. En plus de cette activité, je m’occupe du potager de Giscours.
Avant il y avait des jardins d’ouvriers à cet endroit, et je possédais un petit jardin. Avec les années, les jardins ont été abandonnés, mais j’ai gardé le mien. En 2019 on m’a proposé de travailler avec le Chef Benjamin et de créer un potager pour alimenter la cuisine en produits frais.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Mon travail de vigneron se passe exclusivement dans la vigne, mais le reste du temps c’est dans le potager qu’on me trouve ! Il se situe derrière la Ferme Suzanne, en face de l’Asile.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

J’aime cette effervescence lorsque démarrent les vendanges. Après une année de travail dans la vigne, c’est un moment clé de la création d’un nouveau millésime. Tous les efforts se concentrent sur un même objectif : la réalisation d’un Grand Vin.

1/ Quel est votre rôle à Giscours et depuis quand y travaillez-vous ?

Je m'appelle Lionel Aznar , je suis arrivé à Giscours en novembre 2002 comme maitre de chai avant de prendre le poste de chef de culture que j'occupe actuellement depuis 2008.

2/ Dans quel lieu de Giscours travaillez-vous le plus souvent ?

Mon travail se passe principalement au vignoble.

3/ Quel est selon vous le moment le plus appréciable de ce lieu?

Mes périodes préférées sont la taille, époque où l'on commence à façonner la nouvelle récolte, ainsi que les vendanges où le fruit de nos efforts se retrouve mis en sécurité.