Il fait

aujourd'hui à Giscours

benjamin laurent
Chef de cuisine
vous présente le château

Situé au cœur de l’écosystème Giscours le Château est, depuis des siècles, témoin de l’écriture de l’histoire de Giscours et de ses évolutions. Aujourd’hui, le Château Giscours est un lieu de vie à part entière, vivant, accueillant dégustations œnologiques et découvertes gastronomiques.

Un joyau impressionnant

Le Château Giscours surprend d’abord par sa grandeur, puis par ce cadre si spectaculaire qui l’entoure : un magnifique parc, une forêt luxuriante et un vignoble d’une centaine d’hectares

Un décor magique en plein cœur de Margaux, héritage de nombreux propriétaires ambitieux et visionnaires qui ont su donner à Giscours toute son sa force et son autorité

Au coeur
de
GISCOURS
La table du Château Giscours La table du Château Giscours
La table du Château Giscours

Des espaces dédiés
à l'oenologie et la gastronomie

Lorsque l’on pénètre dans le salon principal du château, une grande cheminée et des fauteuils confortables aux tons chauds vous invitent à vous installer au coin du feu. La décoration chaleureuse et intimiste a été choisie par Madame Albada Jelgersma. Dans ces espaces, l’art de vivre à la Giscours est à l’honneur.

Une grande salle de dégustation avec vue sur le parc, nous emmène dans les coulisses d’un Grand Cru Classé en 1855. . Ouverte à l’occasion des visites privatives, c’est également un lieu où nos équipes aiment à se retrouver pour déguster nos Grands Vins, organiser des dégustations avec des professionnels ou encore goûter le millésime de l’année.

La Table de Giscours se découvre lors de déjeuners ou dîners privés. Notre chef Benjamin Laurent vous accueille dans la grande salle à manger du château pour vivre une belle expérience gastronomique. La table de Giscours c’est une cuisine raffinée, toujours de saison, qui met en vedette les produits de la propriété.

La Table de Giscours

Une histoire dont
les premières traces remontent au
XIVème siècle

Tout commença véritablement en 1552, date à laquelle Pierre de Lhomme, riche drapier bordelais acheta la maison noble de « Guyscoutz », constitua autour un vaste domaine et planta les toutes premières vignes.

L’aventure viticole était en marche et les successeurs de ce riche marchand surent à leur tour apporter leur pierre à ce formidable édifice.
C’est au XIXe siècle, sous l’impulsion des Promis, des Pescatore et autres Cruse que Giscours se pare de ses plus beaux atours : transformation du château en palais néoclassique, aménagement d’un parc aux essences rares par le paysagiste Eugène Bülher, modernisation des outils de productions avec la construction d’immenses bâtiments d’exploitation, dont la célèbre Ferme Suzanne.

L’histoire de Giscours
QUI PARTICIPE à la vie du Château ?
Benjamin LAURENT
Benjamin LAURENT

Cette tradition, indissociable des grands vins du Médoc, les hommes de Giscours en sont les dignes héritiers. Une équipe jeune et dynamique a su, depuis quelques années, allier ce savoir-faire ancestral aux techniques les plus modernes : soins permanents apportés à la vigne au fil des saisons, vendanges à la main faisant l’objet de toutes les attentions, sélection parcellaire sans cesse affinée grâce à d’importants investissements au niveau du vignoble…

L'interview

Les recommandations pour
mieux vivre à Giscours

La Table de Giscours
La Table de Giscours
La Table de Giscours
Dans la salle à manger du château Giscours, profitez d'un déjeuner ou dîner privé....
offre
Privée
Visite privée et dégustation de vin
A partir de 40 / pers.
Visite privée et dégustation de vin
Visite privée et dégustation de vin
A partir de 40 €
De 2 à 8 personnes maximum
Langues : Français, Anglais
Durée de la visite : 1h30

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