2020 : Une année surprenante !
L’année a démarré par un hiver relativement ensoleillé avec une pluviométrie contrastée mais abondante, qui a conduit à un débourrement précoce de 15 jours. Le printemps s’est montré doux, rythmé de précipitations. Les premières fleurs apparaissent avec une douzaine de jours d’avance. De fortes vagues de chaleur sont apparues à partir de fin-juin jusqu’à mi-septembre.
L’objectif tout au long de l’année a été de préserver les réserves en eau apportées par l’hiver pluvieux. Les vignes ont connu des écarts de températures considérables, mais ont continué de se développer dans de très belles conditions grâce à l’expertise et l’audace de notre équipe technique. Nous avons choisi de réduire la hauteur de feuillage des vignes en juillet, pour éviter l’évapotranspiration; une prise de risque qui fut récompensée.
La véraison a commencé avec 8 jours d’avance, freinée par l’absence de précipitations durant l’été. Septembre a offert un climat propice à la préservation aromatique et à la concentration des raisins, avec des journées de grandes chaleurs et des nuits fraîches; climat idéal pour préserver l’énergie du fruit.
