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Millésime 2020 du Château Giscours, précision et audace !
Giscours
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le 02/07/2021
Millésime 2020 du Château Giscours, précision et audace !

Pour ce millésime 2020, notre volonté a été de poursuivre dans la même lignée que 2019, en préservant la typicité de Château Giscours.
Notre objectif a été de travailler sur deux notions qui nous tiennent à cœur : l’éclat aromatique et la finesse des tannins.

2020 : Une année surprenante !

L’année a démarré par un hiver relativement ensoleillé avec une pluviométrie contrastée mais abondante, qui a conduit à un débourrement précoce de 15 jours. Le printemps s’est montré doux, rythmé de précipitations. Les premières fleurs apparaissent avec une douzaine de jours d’avance. De fortes vagues de chaleur sont apparues à partir de fin-juin jusqu’à mi-septembre.

L’objectif tout au long de l’année a été de préserver les réserves en eau apportées par l’hiver pluvieux. Les vignes ont connu des écarts de températures considérables, mais ont continué de se développer dans de très belles conditions grâce à l’expertise et l’audace de notre équipe technique. Nous avons choisi de réduire la hauteur de feuillage des vignes en juillet, pour éviter l’évapotranspiration; une prise de risque qui fut récompensée.

La véraison a commencé avec 8 jours d’avance, freinée par l’absence de précipitations durant l’été. Septembre a offert un climat propice à la préservation aromatique et à la concentration des raisins, avec des journées de grandes chaleurs et des nuits fraîches; climat idéal pour préserver l’énergie du fruit.

Des équipes à l’écoute du terroir

L’équipe technique de Giscours a veillé à apporter une attention sur-mesure à chaque plante. Nos vignerons et vigneronnes possèdent une connaissance fine du terroir et des rangs dont ils ont la charge, et tous considèrent ces arpents de vignes comme des micro-jardins dont ils prennent soin.

Lors des vendanges, nous effectuons une sélection par âge et veillons à passer plusieurs fois dans chaque parcelle afin de cueillir les fruits à leur plus juste maturité. Au chai, notre approche a été de préserver le potentiel aromatique. Nous avons procédé à des infusions à basse température, tout en douceur, afin de conserver l’aspect croquant et juteux des Merlots. Les Cabernets Sauvignons, récoltés à parfaite maturité, apportent structure et densité.

Château Giscours 2020

2020 est un millésime dont nous sommes très fiers. La connaissance pointue du terroir et les prises de risques menées par notre équipe ont conduit à l’élaboration d’un vin voluptueux. Gourmand, avec une grande personnalité.

Il possède toute la puissance et le charnu de Château Giscours, et évoque une texture de taffetas, aux tannins soyeux. C’est un millésime qui reflète toute la minutie et l’audace qui ont guidé notre équipe durant cette année atypique.

Assemblage :

  • 56% Cabernet Sauvignon
  • 44% Merlot
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La Sirène de Giscours 2020

Tout comme Château Giscours, notre second vin est pensé au vignoble dès le printemps par notre équipe technique et cette réflexion se poursuit au chai pour que soient révélées son identité et son élégance. La Sirène de Giscours 2020 exprime parfaitement la personnalité de son terroir.

Il révèle des arômes fruités intenses, une belle fraîcheur, et des notes épicées apportées par le Cabernet Franc. Un millésime tout en énergie et en finesse.

Assemblage :

  • 70% Cabernet Sauvignon
  • 15% Cabernet Franc
  • 10% Merlot
  • 5% Petit Verdot
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Haut-Médoc 2020

Nos parcelles de Haut-Médoc ont bénéficié des conditions idéales de 2020.

Ce Haut-Médoc en est le résultat: un vin gourmand offrant au nez un bouquet riche de fruits gorgés de soleil. Haut-Médoc Giscours 2020 est un vin de plaisir, convivial et frais. Il révèle un bel éclat aromatique, propre à l’identité de Giscours.

Assemblage :

  • 50% Cabernet Sauvignon
  • 50% Merlot
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